Domaines visités

Le classement suit l'ordre des départements

Domaines visités
Nom Vignoble Ville
Champagne Baron-Fuenté Lien vers: Vignoble de Champagne
02310 Charly-sur-Marne
les Arpents du Soleil Vignoble Normand, Les Arpents du Soleil 14170- Saint Pierre sur Dives
Cognac Gilles Brisson Vignoble charentais 16100- Dizedon - Chäteaubernard - Cognac
Domaine Patrick NOËL Les vignobles de l'Orléanais 18300 SAINT-SATUR
Les côteaux de la Vézère vignobles du Limousin 19240 Allassac - Lieu-dit Le Saillant
Château Léhoul Les vignobles, Les Graves 33210 Langon
Vignobles de Cancave Les vignobles Pays de Blaye 33390 Blaye
Domaine de la Grave Le Libournais 33750 Beychac et Cailleau
Domaine du Colombier vignobles de l'Anjou et du Saumurois 37420 Beaumont-en-Véron
Domaine Le Petit Chambord Les vignobles de l'Orléanais 41700 Cheverny
Domaine des Cabridelles Les vignobles du Tarn 48320 ISPAGNAC
Domaine Réthoré Davy vignobles de l'Anjou et du Saumurois 49110 - SAINT REMY EN MAUGES
Domaine Cady vignobles de l'Anjou et du Saumurois 49190 SAINT AUBIN DE LUIGNEL
Domaine de Nerleux vignobles de l'Anjou et du Saumurois 49260 Saint-Cyr-en-Bourg
Domaine Bouvet Ladubay vignobles de l'Anjou et du Saumurois 49400 Saumur
Vignes de l'Alma vignobles de l'Anjou et du Saumurois 49410 Saint-Florent-le-Vieil
Champagne Huré Frères La Region Champagne 51500 Ludes
Champagne Gonet Sulcova La Region Champagne 51200 Epernay
Champagne Mercier La Region Champagne 51200 Epernay
Domaine Mourguy Les vignobles du Sud-Ouest Etxeberria - 64220 Ispoure
Domaine chateau Wagenbourg Les vignobles de l'Alsace 68570 SOULTZMATT
Domaine Cédric et Patrice Martin Les vignobles du Beaujolais 71570 CHANES

Champagne Baron-Fuenté

Champagne de la Maison Baron-Fuenté
Photo Domaine Coordonnées
Baron_Fuente.png
Champagne Maison Baron-Funté.
Histoire de la Maison Baron-Fuenté.:
  • C'est dès le 17e siècle que la famille Baron posséde une vigne à Charly-sur-Marne, dans l’ouest du vignoble de Champagne.
  • Maison Baron-Fuenté créée lors du mariage en 1967 de Gabriel Baron et Dolorès Fuenté.
  • Vignoble de la maison: 38 hectares de vignes à Charly-sur-Marne.
  • Maison gérée par Ignace et Sophie, les enfants.
Maison Baron-Fuenté
21, Avenue Fernand Drouet 02310 Charly-sur-Marne Tel : +33 3 23 82 01 97 mail: accueil@baronfuente.com site: www.baronfuente.com

Vins de la Maison Baron-Fuenté

Elaboration Cépage caractéristiques
  • Travail à basses températures (entre 12°C et 15°C)
  • Double fermentation en cuves dernière génération.
  • Bouteilles reposent ensuite sur lattes au minimum 3 ans… et ce jusqu’à 7 ans avant dégorgement.
  • Champagnes marqués par la finesse des bulles
    Grands Cépages:
  • 1- 100% Pinot Meunier
  • 2- 100% Chardonnay
    Gamme Esprit
  • 1- Brut ( Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%, Pinot Noir 33%)
  • 2- Blanc de Blancs (100% Chardonnay)
  • 3- Rosé de saignée (Pinot Meunier 50%, Pinot Noir50%)
  • 4- Grand cru ( Chardonnay 55%,Pinot Noir 45%)
    Gamme Bio
  • Galipettes(Chardonnay 25%,Pinot Meunier 70%,Pinot Noir5%)
    Gamme Classique
  • Grande réserve (brut, Extra-brut, demi-sec)
  • Grand millésime
  • Tradition Brut
  • Rosé Dolorès
    Grands Cépages:
  • 1- Bouche: fruits d’automne (figue, raisin sec, pomme)
    Cépage de la Vallée de la Marne et des Coteaux de Charly-sur-Marne.
  • 2- Des arômes de poires, de noisettes vertes, et d’agrumes se dégagent au nez et en complémént la pêche et le pamplemousse.
    Gamme Esprit:
  • 1-Cuvée issue des meilleurs Coteaux de Rivière,- Notes fleuries, gratin de fruits rouges et blancs
  • 2-Robe brillante, jaune pâle -Notes de fleurs d’acacia et de pomme.
  • 3- Rosé issu d’une macération pelliculaire, qui lui confère cette couleur vive et ses arômes de fruits rouges .
    Bel équilibre entre le charnu de la quetsche et la fraîcheur du cranberry et la pomme de grenade.
  • 4-Issu exclusivement de Grands Crus de la Côte des Blancs pour le Chardonnay et de la Montagne de Reims pour le Pinot Noir.
    Gamme Bio
  • raisins issus de l’agriculture biologique, certifié Ecocert sas F32600
  • "Galipes" en argot champenois signifient Vignes et petite production: "Galipettes"
  • Robe or, bouquet fruité. Bouche complexe d’une grande fraicheur
    Gamme Classique
  • repose sur les trois cépages:Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

les Arpents du Soleil

Vignoble normand: Les Arpents du Soleil
Photo Domaine Coordonnées
Vignobles Arpents_du_soleil
Apellation: IGP - Vignerons Indépendants -Ecocert
    Histoire du vignoble:
  • A Grisy, près de Saint-Pierre-sur-Dives au Pays d'Auge, au sud de Caen (Calvados).
    Dès l'époque médiévale jusqu'à la fin du XVIIIème siècle un vignoble prospéra en ce lieu appelé"Le Soleil"!
  • Ce côteau sur des calcaires jurassique moyen présente un sol argilo-calcaire, superficiel et très pierreux, le drainage est parfait et les racines de la vigne y plongent profondément.
  • Orienté au sud, il bénéficie d'un microclimat sec et chaud.
  • En 1995, Gérard Samson replante de la vigne en ce lieu. le vignoble: "les Arpents du Soleil" est né!
  • En 2005, les vignes s'étendaient sur 3 hectares puis ce sont 5ha en 2011
  • En 2014 la production dépasse les 25000 bouteilles de 50cl
  • Aujourd'hui le vignoble fait 6,6ha.
Coordonnées:
Les Arpents du Soleil
Gérard Samson Vigneron à Grisy
Chemein des Vignes - Grisy
14170 Saint-Pierre-sur-Dives
gerard.samson979@orange.fr

Vins des "Arpents du Soleil"

Elaboration Cépage caractéristiques
  • Vendange manuelle
  • Vendange pressée puis mise en fût pour la fermentation . Vinification classique sans intrants
Cépages Blancs
  • 1-L’Auxerrois raisins blancs.
  • Ce sont près de 3ha
  • Ce cépage lorrain, bien adapté aux zones septentrionales et aux terroirs calcaires.
  • Chardonnay - Pinot gris - Sauvignon et Muller-Thurgau
    viennent en assemblage.
  • l'encépagement est de moins de 1ha
Cépage rouge:
  • 2-Le Pinot Noir
  • Le pinot noir est « l'arrière-grand-père » de la syrah et le « père » du chardonnay B et du gamay R, selon les travaux de l'équipe de Jean-Marie Boursiquot de l'INRA de Montpellier.
  • Encépagement environ 3ha
    1-Un vin issu à 100 % de l’auxerrois
  • est épicé et doux et a une faible acidité.
  • Arômes marqués
  • Douceur en bouche
  • une bonne teneur en alcool.
    2-Le pinot noir:
  • Sur les terrains calcaires de coteaux, bien drainés et sous des climats tempérés.
  • Cépage délicat, sensible aux principales maladies
  • Les vins possèdent une belle robe rubis d’une couleur peu intense mais susceptible de se maintenir dans le temps. Ils sont moyennement tanniques et titrent naturellement entre dix et douze degrés d'alcool.
  • Arômes marqués: Cerise et mûre, framboise, cerise noire, cassis, prune, groseille,...
  • Vin long en bouche.
  • Le 1er millésime est récolté en 1998.
  • La récolte tardive permet la surmaturation d'automne.
  • Le vignoble produit sept cépages et six vins : cinq blancs et un rouge (le pinot noir).
  • En 2009,est obtenue, la dénomination Indication géographique protégée « Calvados (Grisy) »
  • Il existe désormais une IGP Calvados.

Cognac et Pineau Gilles Brisson

Cognac et Pineau Gilles Brisson
Photo Domaine Coordonnées


  • Début XXème siècle la famille Brisson s'installe à Chateaubernard pour y créer et exploiter un vignoble.
  • L'acquisition d'une distillerie et de chais de vieillissement permettent à la famille Brisson d'élaborer ses propres eaux-de-vie.
  • Depuis 3 générations la famille Brissonexploite un vignoble de 25ha au coeur de la Grande Champagne, 1er Cru Classé de Cognac.
  • 1989 Cyril Brisson, jeune viticulteur, formé maître de chai à la société Martell, crée une société dynamique chargée de la gestion, de la production et de la vente en bouteille des eaux-de-vie de la propriété.
  • Les objectifs de Cyril:
    • Associer le nom de Brisson à des produits haut de gamme,
    • d'offir aux connaisseurs des Cognacs de qualité supérieure.
    • Organiser un circuit de distribution contrôlé et sélectif,
    • proposer des prix compétitifs
Dizedon - Chäteaubernard
16100 Cognac
tél: 05 45 36 12 18

Pineaux

Elaboration Cépage caractéristiques
  • Le moût obtenu après un pressurage léger est assemblé avec une eau-de-vie de la propriété ayant 3ans de fût de chêne. (minimum cahier des charges: eau-de-vie d'un an)
  • Puis un vieillissement sur lies fines pendant un an au moins
  • Les vignobles des Charentes

Pineau Blanc
  • Ugni-Blanc (très productif de 50 à 200hl/ha)
    Cépage à l’aise sur les sols calcaires (Aquitaine, côte provençale).
    Vendangé à maturité, le potentiel en alccol est d'au moins 10%.
  • Autres cépages possibles du pineau blanc (non cultivés au domaine): Colombard Sémillon, Montils.
  • AOC "Pineau des Charentes"
  • 17% d'alcool, couleur ambrée.
Pineau Rose
  • Cépages: Merlot, Cabernet sauvignon,
  • Autres cépages possibles (non cultivés au domaine): Cabernet franc, Malbec.
  • AOC "Pineau des Charentes"
  • 17% d'alcool, reflets rubis
  • Moelleux aux arômes de melon, de fraise.

Cognacs

Cépage et Elaboration caractéristiques
  • Cépage: Ugni-Blanc (très productif de 50 à 200hl/ha).
  • Double distillation après fermentation
  • Assemblage, réduction, vieillissement: le travail du maître de chai.
  • L'ensemble des produits "Gilles Bresson" fait l'objet d'un vieillissement prolongé et supérieur aux réglementations en vigueur.
  • Toutes les eaux-de-vie utilisées dans l'élaboration des cognacs proviennent exclusivement de Grande Champagne.
  • Tous les cognacs Gilles Brisson peuvent porter la dénomination "Appellation Grande Champagne Contrôlée".

Grande Champagne 1er Cru de Cognac

  • Dénomination V.S.(Very Special) avec de l'eau-de-vie ayant au moins 2ans de vieillissement en fût de chêne (4ans chez Gilles Brisson).
  • Dénomination V.S.O.P.(Very Superior Old Pale) avec de l'eau-de-vie ayant au moins 4ans de vieillissement en fût de chêne (7ans chez Gilles Brisson)
  • Dénomination X.O.(ou "Royal",Très Vieux", "Vieille Réserve" ou "Hors d'âge") avec de l'eau-de-vie ayant au moins 10ans de vieillissement en fût de chêne (20ans chez Gilles Brisson)
  • Présentation en bouteille de 70cl et une teneur en alcool de 40%.

Domaine Patrick NOËL

Domaine Patrick NOËL
Photo Domaine Coordonnées

Région
Sancerre - Saint-Satur

CHARTES DE QUALITE : Vigneron Indépendant

Le domaine a été créé en 1988. Il s’est rapidement diversifié par la plantation de nouvelles vignes et par l’exploitation de nouvelles parcelles dans les appellations Menetou-Salon et Pouilly-Fumé. Aujourd’hui le domaine couvre 17 ha sur l’ensemble des 3 appellations.
Le domaine se situe à Saint-Satur, au pied de la colline de Sancerre. La cave, baptisée Vinée de la Mivoy, est bâtie à l’emplacement même des vignes cultivées dès le XIVème siècle par les moines de l’abbaye de Saint-Satur.

Patrick NOËL EARL Avenue de Verdun
Route de Bannay 18300 SAINT-SATUR
Email : patricknoel-vigneron@orange.fr
Domaine Patrick NOËL
Appellations Cépages Vins

Sancerre:

Implantés sur les 3 types de terroirs que compte l’appellation Sancerre à savoir : les terres calcaires, les terres argilo-calcaires et les terres siliceuses. Pour chacun de ces 3 terroirs, Les Bouffants, la Côte Des Monts Damnés, l’Orme au loup.
  • cépage Sauvignon
  • cépage Pinot noir
  • Les vins blancs ,
  • Les vins rouges

Menetou-Salon:

Sols: terres argilo-calcaires Vignes: implantée sur la commune de Morogues.

Pouilly-Fumé:

les vignes sont plantées sur un terroir siliceux, exclusivement sur la commune de Tracy-sur-Loire. La granulométrie est sableuse. fournit des vins vifs

Les côteaux de la Vézère

Les côteaux de la Vézère
Photo Domaine Coordonnées

Les côteaux de la Vézère
Les côteaux de la Vézère


Une viticulture raisonnée est pratiquée et tous les vignobles passent en Bio en 2018.

  • Dès 2002 sous l'impulsion de Albert Parveaux un défi un peu fou est lancé : faire renaître le vignoble de Corrèze du village d'Allasac, sur les Coteaux de la Vézère depuis le Saillant.
  • Sur les conseils de Jacques Puisais, les cépages chenin et cabernet franc sont retenus pour l'encépagement sur les schistes.
  • La cave des Coteaux de la Vézère emploie cinq salariés à plein temps : chef de culture, œnologue, maître de chai...
  • Aujourd'hui une dizaine de viticulteurs et d'une cinquantaine de vignerons sont associés.
  • vins sont vinifiés à la cave, au cœur du village du Saillant, à Allassac, au pied des coteaux de la Vézère.
  • Toutes les étapes de l'élaboration de notre vin, depuis la culture jusqu'à sa commercialisation sont mutualisées.
Lieu-dit Le Saillant
19240 Allassac
Tél. (+33)5 55 25 24 60
Vins Domaine
Appellations Cépages - Vins
IGP Vins de la Corrèze

La région Limousin

Les Périères -
  • Cabernet Franc Robe: grenat intense avec des reflets violets
    Arômes : intense, cassis, prunelles, épices, minéral.
  • Chenin Sec Robe : jaune pâle, brillant.
    Arômes : fleur blanche, pierre à fusil, minéral et salin
  • Gamade Cépages : Merlot 40 %, cabernet-franc 60 %
    Robe : rouge pourpre avec des reflets violets
    Arômes : très fruité, fruits rouges, griotte, prunelles, épices, une pointe animale
  • Orbaciac Cépages : Chenin 100
    vin blanc Robe : jaune pâle avec des reflets verts et dorés
    Arômes : fruit confit, noix, miel, bois.

Château Léhoul

Vignoble bordelais entre Libourne et Saint-Emilion
Photo Domaine Coordonnées
  • Domaine familial depuis 1798
  • A deux kilomètres de Langon.
  • Sols et sous-sols: Graves sableuses et maigres.
  • Superficie: Vignoble rouge : 6.50 hectares
    Vignoble blanc : 3 hectares
  • Eric Fonta
  • Route d'Auros - 33210 Langon
  • Tél : +33.5.56.63.17.74
  • Portable : +33.6.81.20.28.76
  • email : chateaulehoul@orange.fr

Vins Château Léhoul"

Vignoble Cépages et vins
  • Encépagement:
    • Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 40% Merlot : 40 % Cabernet Franc : 5 % Petit verdot : 7 % Malbec : 8 %
    • Vignoble blanc : Sauvignon : 60 % Sémillon : 40 %
  • Vignes avec un enherbement naturel ou contrôlé
  • Taille avec ébourgeonnage
  • Soins manuels: Epamprage manuel, dédoublage, échardage, effeuillage manuel
  • Vendange en vert pour contrôler la production.
  • Récolte manuelle avec tri sélectif
  • Graves Rouge:
      Château Léhoul élevage 1 an, en fûts de chêne de 1 à 3ans.
    • 55% Cabernet Sauvignon
    • 40% Merlot
    • 3% Cabernet Franc
    • 2% Malbec
      Château Léhoul- Grand Vin Plénitude - élevage en fûts de chêne neufs pendant 16 à 18 mois
    • 50% Cabernet Sauvignon
    • 50% Merlot
  • Graves blancs
      Château Léhoul
    • Blanc sec 100% Sauvignon, avec passage (ou non) 6 mois en fût de chêne.
  • Graves Supérieures moelleux et liquoreux
    • Cadet de Léhoul 2004
      • Alccol 13% et sucre résiduel 70g
      • 50% Sémilion
      • 50% Sauvignon
    • Château Léhoul 2005
      • Alccol 13,2% et sucre résiduel 140g
      • 100% Sémilion
      • Elevage 12 mois en fûts de chêne (30% neufs)

Vignobles de Cancave

Vignoble bordelais Le cône de Vauban
Photo Domaine Coordonnées
    Vignobles de Cancave : Châteaux Marquis de Vauban, château Le Cône, Château La Voile d'Or.
  • Au coeur du Blayais et Bourgeais
    Scea Lepage-Macé
  • rte des Cônes
  • 33390 Blaye
  • tél: 05 57 42 80 37
  • contact@decancave.fr

Vins du Vignobles de Concave

Château - Appellations Vins
    Château Marquis de Vauban et Château Le Cône
  • Terroir: argilo-calcaire
  • AOC Bordeaux Supérieur
  • AOC Blaye
  • Bordeaux Clairet
  • AOC Crémant de Bordeaux
    Château La Voile d’Or
  • Blaye - Côtes de Bordeaux
    AOC Bordeaux Supérieur
  • Cépages: Merlot (97%) et Cabernet sauvignon (3%).
  • Merlot et Malbec au château le Cône
  • Elevage 6 mois en cuve.
    AOC Blaye
  • Vieilles vignes- plus de 30ans
  • Merlot - cabernet sauvignon.
  • Elevage barriques de chêne.
    Bordeaux clairet
  • Merlot - cabernet sauvignon.
  • Elaboration dans le respect de la tradition du XIIème siècle.
    AOC Crémant de Bordeaux :
  • "marquis de Vauban" cabernet franc, méthode traditionnelle.
    Blaye - Côtes de Bordeaux:
  • Cépage Merlot

Domaine de la Grave

Vignoble bordelais entre Libourne et Saint-Emilion
Photo Domaine Coordonnées
« Domaine de la Grave » nom donné dans les années 1900 à la propriété familiale en référence à ses côtes pentues de grave blanche, gage de terroir d’exception.
  • Ce sont 35ha situés à la pointe de l’Entre-deux-Mers.
  • Terroir : Grave - Argilo-graveleux
  • Sur des coteaux exposés au Sud.
Marie-Laure et David Roche Domaine de la Grave -
11 Route de Perriche
33750 Beychac et Cailleau -
05.56.72.41.28

Vins du "Domaine de la Grave"

Elaboration Cépage caractéristiques
Limitation des traitements phytosanitaires par suivi des cultures en lutte raisonnée.
Limitation du désherbage par travail du sol et enherbement maîtrisé.
  • Vins rouge, rosé, blanc sec et blanc moelleux -Vendanges manuelles
    élevage quelques mois en barriques neuves ou ayant servi aux cuvées prestiges
  • Blanc sec: Typé Grave. Fermentation et élevage en barriques neuves durant 8 mois. remise en suspension, toutes les semaines du dépôt formé par les levures.
  • Blanc liquoreux: 100% Sémillon – vendanges manuelles
    Vin issu de vendange botrytisée (pourriture noble).
  • Rosé: 100% Cabernet
    Nos rosés sont vendangés la nuit et obtenus par pressurage direct
    baies entières sans que la peau ne macère avec le jus, pour préserver la fraîcheur et le fruit
  • Cépages rouges: Merlot dominant, cépage Cabernet sauvignon, cépage Malbec,
  • Cépages blancs: Sauvignon , Sémillon , Muscadelle
  • Vins rouges: Vin fruité, corsé ou souple ou charpenté suivant l'élevage, l'assemblage
  • Vins Blancs secs: Entre-deux-Mers, à la fois vif, rond et fruité sur base d’agrumes et de sauvignons.
  • Vins Blancs liquoreux:Nectar puissant, intense et élégant d’arômes de mangue, fleur d’acacia et d’abricot sec.

Domaine du Colombier

Domaine du Colombier
Photo Domaine Coordonnées

Domaine du Colombier

Domaine du Colombier 2018

CHARTES DE QUALITE : Vigneron Indépendant

Le Domaine du ColombierC'est le domaine de la famille Loiseau-Jouvault, qui exploite 24 ha de vignes sur des sols calcaires sur le tuffeau à Beaumont-en-Véron près de Chinon.

Loiseau-Jouvault
16 Rue du Colombier,
37420 Beaumont-en-Véron
Vins du Domaine du Colombier
Appellations Cépages Vins
Chinon rouge cabernet Franc
  • Cuvée Traditionnelle
  • Cuvée de la Roche Bobreau
  • Cuvée Vieilles Vignes
  • Carpe Diem
Chinon blanc Chenin Clos du Centenaire
Chinon rose Cabernet franc

Domaine Le Petit Chambord

Domaine Le Petit Chambord
Photo Domaine Coordonnées

Domaine
Domaine Le Petit Chambord

CHARTES DE QUALITE : Vigneron Indépendant et Haute valeur Environnementale

Une exploitation familiale, transmise de père en fils, depuis 4 générations. C'est un vignoble de 20 ha, bordé à l'est par la forêt de Cheverny, qui annonce la Sologne. Notre vignoble a fait sa réputation avec ses vins blancs - qui représentent 60% de notre production - avec, comme cépage dominant, le Romorantin - qui a toujours été traditionnellement planté sur le domaine.:

François Cazin - Le Petit Chambord
4 Le Petit Chambord
41700 Cheverny
Mail : f.cazin@lepetitchambord.com
Vins du Petit Chambord
Appellations Cépages Vins
A.O.C :
  • Cour-Cheverny (blanc)
  • Cheverny blanc, rouge et rosé
  • Crémant-de-Loire.
  • Gamay : 4.00 ha - Sauvignon : 5.00 ha(sur sables et argile)
  • Romorantin : 5.00 ha - Pinot Noir : 4.00 ha (sur argilo-calcaires )
  • Chardonnay : 2.00 ha - Côt : 0.50 ha
  • COUR-CHEVERNY cépage Romorantin
  • Cheverny rouge : Pinot noir et Cot (complémént)
  • Cheverny blanc: Sauvignon et Chardonnay (complémént)

Domaine des Cabridelles

Domaine des Cabridelles
Photo Domaine Coordonnées

Domaine Cabridelles
Domaine Cabridelles

Production de vins dans les Gorges du Tarn. Le vin, dans les Gorges du Tarn, est présent depuis les Romains. Au Moyen-âge il était servi sur la table des Évêques de Mende. Depuis plusieurs décennies la culture de la vigne était quasiment à l’abandon. En 2006, Élisabeth Boyé et Bertrand Servières s’installent comme vignerons dans les Gorges du Tarn, dans le cadre du projet de relance de la vigne dans ce site.
Les ronces, les « bartas » qui ont envahi presque tous les terrains sont nettoyés.
Les murs en pierres sèches sont reconstruits.
Des amandiers, pêchers de vigne et cinq hectares de vignes sont replantés : Le Domaine des Cabridelles est né.
Domaine des Cabridelles
Son terroir est composé :
  • 5 hectares de vignes en pentes sur des sols caillouteux, travaillés traditionnellement,
  • d’un sol pauvre en argile avec de nombreux petits cailloux issus des éboulis calcaires des causses ; c’est un sol très filtrant et chaud, peu favorable aux maladies.
  • L’exposition sud-est sud-ouest offre un bon ensoleillement nécessaire à la culture de la vigne. vendangés patiemment entre fin septembre et fin octobre
Élisabeth Boyé et Bertrand Servières
Place du sabot
48320 ISPAGNAC
Tél : +33 (0)6 50 54 00 13
Site : http://www.gorgesdutarn.net/
Vins du Domaine des Cabridelles
Appellations Cépages - Vins
  • Certification AOC :
  • IGP
  • Cépages: Chardonnay, Sauvignon, Syrah, Pinot noir, Marselan et Gamaray
  • Vin de Lozère rouge du Domaine des Cabridelles - IGP Pays d'Oc: Syrah, Pinot noir, Marselan
    Le Marselan
  • Vin de Lozère blanc du Domaine des Cabridelles - IGP Pays d'Oc: 100% Sauvignon
  • Pierre blanche 100% chardonnay,
  • un « A 4 mains », syrah-marselan, de garde
  • une cartagène « grain d’automne » Cépage sauvignon, vin de liqueur: 16%, un vin d'apéritif ou de dessert.

Domaine Réthoré Davy

Domaine Réthoré Davy
Photo Domaine Coordonnées

Domaine des Chevrières
Val de Loire - Domaine des Chevrières 2017

CHARTES DE QUALITE : Terra-Vitis, Vigneron Indépendant

VIGNOBLE RETHORE DAVY: Vignoble familial en pays des Mauges. Sur 40 hectares de différents coteaux et terroirs de quartz et de schiste, Christophe et Martine cultivent de nombreux cépages du Val de Loire. Ils sont sortis des appellations pour avoir la liberté de vinifier des cépages non autorisés. Il nous propose ainsi des vins de pays et même des vins de table, tous d’une qualité remarquable Le vin y est expressif, variétal et minéral…à découvrir.

Les Vignes
49110 - SAINT REMY EN MAUGES
Domaine Réthoré Davy
Appellations Cépages Vins
  • IGP Val de Loire
  • IGP Val de Loire
  • VSIG
  • Sauvignon et de Chardonnay
  • Cabernet Franc, Pinot Noir et Gamay
  • Syrah et Pinot Noir
  • Le Pavillon Blanc
  • Le Pavillon Rouge
  • Temps d’M

Domaine Cady

Domaine Domaine Cady
Photo Domaine Coordonnées

 Domaine Cady

Domaine Cady - 2017

Un domaine au cœur des vins AOP des Coteaux du Layon

CHARTES DE QUALITE : Vigneron Indépendant

  • Le vignoble de 20 HA situé au cœur de la Vallée de la Loire
  • Viticulteurs de père en fils depuis 1927 soit depuis quatre générations
  • Encépagement:13.5 HA de chenin, 4 HA de cabernet, 0 HA 80 de groslot, 1 HA 20 de gamay, 0.50 HA de chardonnay.
  • Viticulture: Vendanges s’effectuées entièrement à la main, de manière à sélectionner les grappes et les raisins
  • Vinification: de manière naturelle et par conséquent sans chaptalisation

Philippe, Alexandre et Sylvie CADY
20, Valette
49190 SAINT AUBIN DE LUIGNEL
Le Domaine Cady
Appellations Cépages Vins - caractéristiques
sept AOP:
  • ROSE DE LOIRE,
  • CABERNET D’ANJOU ,
  • CREMANT DE LOIRE,
  • ANJOU VILLAGES.
Cabernet Franc et Grolleau Crémant de Loire rosé
La cueillette des raisins s’effectue en caissettes ajourées pour éviter les jus d’écrasement. Le raisin est délicatement pressuré dans un pressoir pneumatique permettant ainsi une diffusion lente des anthocyanes et l’obtention de cette belle couleur rosé
Chenin
  • Les Varennes
    Ce vin liquoreux aux arômes subtils de fruits exotiques est complexe. L’attaque minérale liée au terroir schisteux
  • Coteaux du Layon Saint Aubin
    Ce vin liquoreux aux arômes de fruits exotiques très complexe. Une attaque minérale dûe au terroir schisteux.
  • Coteaux du Layon 1er cru Chaume
    Ce vin se pare d’une robe jaune-or et révèle des arômes de pains d'épices. Les raisins sont vendangés à la main fin octobre, par tries successives. Cette cuvée est le fruit de l’assemblage de trois tries provenant de trois parcelles de Chaume.
Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon Cabernet d'Anjou
jolie robe rose saumonée, sur un nez expressif de fruits rouges
Cabernet Franc Anjou Villages
Sa robe rubis et son nez exhale les arômes de petits fruits noirs.

Domaine de Nerleux

Domaine de Nerleux
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Domaine de Nerleux

Domaine de Nerleux 2018

Le Domaine de NerleuxLes Loups Noirs en vieux Français est le domaine de la famille Neau. Ce sont 50ha sur sols calcaires à Saint-Cyr-en-Bourg région du tuffeau.

Amélie et Régis Neau
4 Rue de la Paleine,
49260 Saint-Cyr-en-Bourg
Amélie et Régis Neau@domaine-de-nerleux
Vins de Nerleux
Appellations Cépages Vins
Saumur Champigny Cabernet franc
  • Les Nerleux
  • Clos des Châtains
  • Les Loups Noirs
Saumur Blanc
  • Chenin
  • Chenin-Chardonnay
  • Chenin
  • Les Nerleux
  • Clos Paulette
  • Les Loups Blancs
  • Saumur Rosé
  • Côteaux de Saumur
  • Cabernet franc
  • Chenin
  • Les Nerleux
  • Les Loups Dorés
Crémant de Loire
  • Chenin - Chardonnay
  • Cabernet Franc - Chenin
  • Chardonnay- Chenin
  • La Folie des Loups blanc
  • La Folie des Loups rosé
  • L'art des Loups

Domaine Bouvet Ladubay

Domaine Bouvet Ladubay
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Domaine Bouvet Ladubay

Domaine Bouvet Ladubay - 2018

Bouvet Ladubay, vin de Loire, fines bulles
Bouvet Ladubay - Brut de Loire depuis 1851
L'histoire du Saumur Brut L'histoire de la Loire et de ses vins se confond avec l'Histoire de France. Ses origines remontent à la fin du IIIe siècle. Époque où, pour la première fois, l'empereur romain Probus plante de la vigne dans le Saumurois. C'est seulement vers le Ve siècle que se situe la véritable naissance de la viticulture en Val de Loire. Au cours des siècles suivants, l'influence des moines augustins et bénédictins est prépondérante dans le développement des différents vignobles. Temps de la découverte, puis de l'engouement, il faudra attendre le XVIIIe siècle pour voir les vins ligériens de Saumur véritablement appréciés et recherchés.

Domaine Bouvet Ladubay
11 Rue Jean Ackerman,
49400 Saumur
Vins du Domaine Bouvet Ladubay
Appellations Cépages Vins
  • Blanc - Demi-Sec
  • Crémant de Loire - Blanc - Brut
  • Crémant de Loire - Rosé - Brut
  • Saumur - Blanc - Brut
  • Blanc - Brut
  • Touraine Sauvignon Blanc AOC - Blanc -
  • Le Chenin Blanc de Pineau de la Loire
  • Le Chardonnay
  • Le Cabernet Franc
  • Blanc de Blancs
  • Sauvignon blanc
Depuis sa fondation en 1851, Bouvet-Ladubay est un véritable monument historique des fines bulles de Loire. A travers 160 ans d'histoire et de passion la Maison saumuroise a élaboré de nombreuses cuvées au savoir faire incomparable toujours sous la devise d'Etienne Bouvet, l'Excellence.

Vignes de l'Alma

Vignes de l'Alma
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Vignes de l'Alma
Vignes de l'Alma 2017

CHARTES DE QUALITE : Terra-Vitis, Vigneron Indépendant

Le Vignoble de l'Alma, trait d'union entre Anjou et pays Nantais, entre les aires d'appellation "Anjou coteaux de la Loire" et "Muscadet Coteaux de la Loire".

Le Vignoble de l'Alma se situe entre Anjou et Pays Nantais, à Saint Florent le Vieil dans le Maine et Loire.
Le vignoble des Vignes de l'Alma est agréé TERRA-VITIS
Cette exploitation familiale à taille humaine de 11 hectares vinifie et commercialise directement à la propriété, à Saint Florent le Vieil, .

Romain CHEVALIER
EARL du CLOS de L'ALMA
L'Alma - La Boutouchère - SAINT FLORENT LE VIEIL
49410 Mauges sur Loire - FRANCEL
4GES
Les Vignes de l'Alma
Appellations Cépages Vins
les vins d'Appellations d'Origine Contrôlée suivants :
  • Rouge: Anjou Rouge - Anjou Gamay -
  • Rosé: Rosé de Loire - Cabernet d'Anjou -
  • Blanc: Muscadet Coteaux de la Loire -
  • Mousseux:Crémant de Loire.
  • Grolleau
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Franc 90 % Grolleau 10 %
  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet sauvignon - Grolleau et Gamay
  • Melon de Bourgogne
  • Crémant de Loire Rosé brut
  • Eole - Anjou Rouge
  • Anjou -rouge
  • Anjou Gamay
  • Cabernet d'Anjou
  • Rosé de Loire
  • Muscadet côteaux de Loire sur lie

Champagne Huré Frères

Hure
Champagne Huré Frères


Champagne Huré Frères
2 Impasse Carnot, 51500 Ludes
Téléphone : 03 26 61 11 20
http://www.champagne-hure-freres.com

Les Champagnes

Appellations Cépages - Vins
Invitation: Cuvée de Réserve
  • Assemblage des trois cépages champenois ,
  • 36 mois sur lattes.
  • issus des Terroirs de la Montagne de Reims : Ludes et Villedommange et du Vitriat : Vavray Le Grand.
  • Assemblage : 20% Chardonnay, 40% Pinot noir, 40% Pinot meunier.
  • champagne aux arômes de fruits mûrs, de mirabelle
Inattendue: Cuvée Blancs de Blanc
  • 100% Chardonnay,
  • ce Blanc de Blancs provient des terroirs de Ludes et Rilly La Montagne.
  • Cette cuvée mûrit 4 à 5 ans en caves.
  • Dosage : 2 à 5g en fonction des millésimes
  • champagne montrant une belle intensité aromatique sur des notes d’aubépine, de citron.
Insouciance: Cuvée rosée
  • rosé d’assemblage conçu à partir de notre cuvée «Invitation» enrichie en Chardonnay.
  • Le vin rouge provient de vieilles vignes de Pinot noir et Pinot meunier du terroir de Ludes.
  • assemblage : 25% Chardonnay, 40% Pinot noir, 35% Pinot meunier
  • Vieillissement : 18 mois sur lattes, Dosage : 6g
  • Dégustation : Nez frais sur des notes d’agrumes et de fruits rouges.
Instantanée: Cuvée Sélection Millésimée
  • Cette cuvée Instantanée est un champagne millésimé
  • Assemblages des trois cépages provenant des terroirs de Ludes, Villedommange, Rilly La Montagne et Brouillet,
  • Cette cuvée vieillit six ans en caves.
  • Assemblage : 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
  • Dosage : 2 à 5g en fonction des millésimes.
  • Un nez fin avec des notes de fruits jaunes et d’agrumes.
Mémoire: Extra Brut
  • Un assemblage de plus de 30 millésimes conservés en solera dont une année en foudre pour affiner l’élevage.
  • Véritable « carte postale » du Domaine,
  • Assemblage :
    • 10 % Chardonnay - Montagne de Reims et Vitryat
    • 45 % Pinot Meunier - Montagne de Reims
    • 45 % Pinot Noir - Montagne de Reims.
  • Soléra débutée en 1982
  • Dosage : Extra brut à 2g/l
  • Ce Vin est ouvert au nez (noisette fraiche, mirabelle).

4 éléments: un cépage, une parcelle, un millésime, une vinification

Cépage Parcelle Millésime et vinification
100% Chardonnay La parcelle : Les Blanches Voies (Rilly-La-Montagne) Sol très calcaire exposés Sud. Millésimé et la vinification : Fermentation et élevage en demi-muids (600L),
fermentation malo-lactique bloquée et tirage liège.
100% Pinot Meunier La parcelle : La Grosse Pierre (Ludes) Fine couche d'argile sur craie quasi affleurante.
100% Pinot Noir La Perthe (Ludes) Sol argilo-sableux sur craie.

Champagne Gonet Sulcova

Champagne Gonet-Sulcova
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Gonet
Champagne Gonet Sulcova


CHARTES DE QUALITE : Vignerons Indépendants

  • Le Champagne Gonet-Sulcova exploite un vignoble de 20 ha situé sur la côte des Blancs à Oger et au Mesnil-sur-Oger ainsi que dans l'Aube à Montgueux et sur la côte des Bar à Loches sur Ource.
  • C'est au début du XXième siècle que Charles GONET met en place ce vignoble
  • Puis Vincent Gonet et son épouse Davy Sulcova s'installent à Epernay en 1985 et créent le nom "Gonet Sulcova"
  • Un large éventail de cuvées de champagne est produit.
  • La plupart des vins sont à large dominante de chardonnay.
Champagne Gonet-Sulcova
13 Rue Henri Martin, 51200 Épernay
Téléphone : 03 26 54 37 63
https://www.champagne-gonet-sulcova.fr

Les Champagnes

Appellations Cépages - Vins
Champagne Brut Réserve
  • Assemblage Pinot noir et Chardonnay (60% / 40%).
  • Cuvée de réserve, chaque année est réassemblée avec une partie de l'assemblage de l'année précédente, contrairement aux millésimes.
Blanc de blancs Gonet Sulcova
  • Champagne Brut
  • Cuvée de réserve élaborée avec un assemblage de Chardonnay de Montgueux et Mesnil sur Oger.
Cuvée Montgueux
  • Champagne Brut
  • 100 % Chardonnay de Montgueux, dans la région de Troyes.
  • typicité du terroir aux légers accents de fruits exotiques comme l'ananas ou la mangue.
Rosé Gonet Sulcova
  • Champagne Dry
  • Rosé 100 % Pinot noir, issu de l'assemblage de vin blanc de Pinot Noir et de vin rouge.
  • Champagne Gourmand aux arômes de petits fruits rouges.
Cuvée Sakura,
  • Rosé Extra Brut
  • Champagne Rosé Extra Brut
Millésime Grand Cru
  • Champagne Brut
  • Champagne issu des terroirs très minéraux du Mesnil/Oger et Oger,
  • Millésime en Cours 2009 en bouteilles et 2004 en magnums.
  • Expression de la finesse des grands chardonnays de la Côte des Blancs.
Grand Cru
  • Champagne Extra Brut
  • Champagne non dosé qui révèle la richesse minérale des terroirs du Mesnil/Oger et d'Oger.
Gaïa Grand Cru Chardonnay
  • Champagne Brut, vinifié en fûts de chêne
  • Cuvée élaborée à partir des meilleurs chardonnays Grand Cru du Mesnil-sur-oger, cueillis sur le terroir des Chétillons.
  • La sélection des raisins associée à la vinification lente en fûts de chêne en fait un champagne ample,élégant et complexe.
Vieille Réserve 1996
  • 100 % Chardonnay
  • Grand Cru issu de la Vendange 1996 du Terroir du Mesnil-sur-Oger

Champagne Mercier

Champagne Mercier
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Mercier
Champagne Mercier


  • Eugène Mercier a 20 ans en 1858,quand il fonde la Maison Mercier à Épernay.
  • Son rêve, créer une maison de champagne produisant des vins de qualité accessibles à tous.
  • C'est un entrepreneur imprégné de son siècle, il surprend, communique.
    • 1871 un réseau de 18km galeries est creusé pour recevoir les cuvées.
    • Les galeries communiquent avec le réseau ferré naissant, la ligne Strasbourg-Paris.
    • Caves ouvertes au public, parcourues en calèche en 1885.
    • Un réseau électrique y est installé
    • 1871 début de la construction du plus grand tonneau du monde, terminé en 1887,
    • 1889, il faut 3 semaines pour transporter ce foudre de 20t à l'exposition universelle de Paris
    • 1900, il invente le film publicitaire avec les frères Lumière,
    • 15 millions de bouteilles sont stockées dans les caves
    • Un ballon captif sur le Champ de Mars et portant le nom de la maison Mercier emporte des visiteurs au-dessus de Paris....
  • Elle dispose aujourd'hui de 576 ha de vignes
  • Depuis 1970 fusion avec Moët & Chandon et la marque passe en 1987 sous le contrôle de LVMH.
Champagne Mercier Adresse
68 Avenue de Champagne,
51200 Épernay
Téléphone : 03 26 51 22 22
https://www.champagnemercier.com

Les Champagnes

Appellations Cépages - Vins
Mercier - Brut
  • Assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay,
  • Une robe jaune paille
  • Arômes marqués et une dominante de fruits blancs à pépins
Mercier- Brut Rosé
  • Assemblage de Pinot Noir et Meunier,
  • Une belle couleur rose aux reflets cuivrés.
  • Arômes de petits fruits rouges
Mercier Demi-sec
  • Assemblage de Pinot Noir et Meunier,
  • Une robe jaune or.
  • Le fruité s'exprime par des arômes intenses et complexes de raisins et d'abricots secs.
Mercier Brut Réserve
  • Assemblage de Pinot Noir, de Meunier et de Chardonnay,
  • Une robe jaune or.
  • Arômes d’agrumes confits, d’abricots et de raisins secs,
  • Des notes d’amandes et de noisettes se mêlent aux notes de nougatine
Mercier- Blanc de Noirs
  • Assemblage de Pinot Noir et Meunier,
  • Une belle robe jaune or gris, légèrement ambrée.
  • Arômes sont intenses, très fruités, caractérisés par les fruits rouges et noirs à la limite de la confiture de cerises.

Domaine Mourguy

Domaine Mourguy
Photo Domaine Coordonnées

Domaine Mourguy
Domaine Mourguy

CHARTES DE QUALITE : Vignerons Indépendants

Bienvenue au Domaine Mourguy
Le Domaine Mourguy est une histoire de famille : Pierre s'occupe des vignes (9ha) et Florence de la vinification.
Vue panoramique sur le vignoble planté en terrasses à flanc de montagne.
Visites et dégustations. Possibilité d'élargir la découverte du vignoble : balades accompagnées d'ânes.
Famille MOURGUY
Etxeberria - Ispoure 64220
Pyrénées-Atlantiques /
Vins du Domaine Mourguy
Appellations Cépages Vins
A.O.C - Irouleguy
  • vin Irouléguy AOC rouge ,
  • vin Irouléguy AOC rosé.
  • Rouges:Tannat (principal), Cabernet franc, Cabernet sauvignon,
  • Cépages rosés : Tannat, Cabernet franc
Domaine Mourguy Rouge ou Rosé

Domaine chateau Wagenbourg

Domaine chateau Wagenbourg
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Domaine
Domaine chateau Wagenbourg

CHARTES DE QUALITE :

  • Soultzmatt s’étire le long de la Vallée Noble, ainsi désignée en raison des sept châteaux qui la gardaient. De ces forteresses, il n’en reste qu’une: Wagenbourg, acquise en 1905 par les Klein.

  • Une exploitation familiale, transmise de père en fils. À la tête du domaine depuis 1987, Jacky et Mireille Klein tirent le meilleur parti de leur vignoble situé dans un secteur très sec de la route des Vins, abrité par les plus hauts sommets des Vosges.
  • Alsace gewurztraminer, est le grand cru local. D’un or jaune lumineux,arômes de rose et pêche blanche. Soyeux au palais.
JOSEPH ET JACKY KLEIN Chateau Wagenbourg
25 a rue de la vallee
68570 SOULTZMATT
Email : chateauwagenbourg@orange.fr
Vins du Domaine chateau Wagenbourg
Appellations Cépages Vins
A.O.C
  • AOC Alsace
  • AOC Alsace grands crus
  • AOC Crémant d'Alsace
  • Sélection grains nobles
  • Vendanges tardives
  • Sylvaner
  • Riesling
  • Pinot gris -Pinot noir
  • Gewurztraminer
  • cépages muscat blanc à petits grains B et muscat ottonel B
  • Sylvaner
  • Edelzwiker
  • Pinot blanc
  • Pinot gris
  • Pinot noir
  • Riesling
  • Muscat
  • Gewurztraminer
  • Crémant d'Alsace

Domaine Cédric et Patrice Martin

Domaine Cédric et Patrice Martin
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Domaine Cédric et Patrice Martin
Domaine Cédric et Patrice Martin


CHARTES DE QUALITE : Vignerons Indépendants

Cédric et Patrice Martin exploitaient leurs vignes individuellement avant de décider en 2012 de mutualiser leurs structures viticoles respectives, au départ à la retraite de leurs parents Sylvaine et Jean-Jacques. Ils ont ainsi créé un domaine de 12 ha de vieilles vignes de chardonnay et de gamay, qui propose des vins du Mâconnais et du Beaujolais.

Domaine Cédric et Patrice Martin
192 ROUTE DU STADE LES VERCHERES
71570 CHANES
Port: 06 78 99 47 23
Email: martinpatris@club-internet.fr
Vins Domaine Cédric et Patrice Martin
Appellations Cépages - Vins
    Appellations :
  • A.O.C Beaujolais-Villages
  • A.O.C Juliénas
  • A.O.C Mâcon Chaintré
  • A.O.C Pouilly-Fuissé
  • A.O.C Pouilly-Vinzelles
  • A.O.C Saint-Amour
  • A.O.C Saint-Véran
  • plants de chardonnay pour:
    • Beaujolais-villages blancs
    • Pouilly-Fuissé
    • Pouilly-Vinzelles
    • Saint-Véran
    Mâcon Chaintré
  • Gamay noir à jus blanc pour:
    • Juliénas
    • Saint-Amour
    • Beaujolais village

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