Les vignobles

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La région Bourgogne

Les régions viticoles de Bourgogne :
Cartes Régions viticoles
carte des régions viticoles de Bourgogne

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Le Chablis
L'auxerrois - L'Yonne
Côte De Nuits
Hautes-Côtes De Nuits
Côte De Beaune
Hautes- Côtes De Beaune
Côte Chalonnaise
Maconnais
Beaujolais
Coteaux Du Lyonnais

Les sols, les Cépages, les appellations des vignobles de Bourgogne

Les vignobles de Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne s'étend sur quatre départements: l'Yonne, la Côte d'Or, la Saône-et-Loire et le Rhône. On distingue quatre grandes régions viticoles:

Le climat en région Bourgogne

Climat de type continental: hivers froids, gelées au printemps, étés chauds, automnes ensoleillés. L'orientation des vignes sur les coteaux, le réseau de failles et l'étendue du vignoble de Bourgogne favorisent l'existence dans chaque appellation de nombreux microclimats.

Le terme "climat" en Bourgogne

Le terme "Climat" en bourgogne est utilisé avec le nom d'une appellation pour désigner un lieu-dit ou une parcelle cadastré caractérisé par un type de sol et un microclimat défini. Exemple: Le "Climat" correspond à la notion de cru dans d'autres régions, A ne pas confondre avec l'ensemble des phénomènes météorologiques qui caractérisent une zone géographique.

Le lieu dit Clos de la Maréchale

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Géologiquement deux grandes régions se distinguent:

Le Chablis

Le Chablis :
Cartes Situation Climat
La région viticole de Chablis

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    le vignoble de Chablis
  • Situé en Basse -Bourgogne, département de l'Yonne,
  • A quelques kilomètres de la ville d'Auxerre, le vignoble de Chablis est implanté
  • Sur les coteaux argilo-calcaires ,
  • Le long du petit affluent de l'Yonne, la rivière Serein.
  • Les moines de l'abbaye de Pontigny au XIème siècle inventent le Chablis.
Chablis situé dans la zone la plus septentrionale de Bourgogne.
  • Un climat océanique à influences continentales.
  • Des hivers rigoureux.
  • Des gelées causant de nombreux dégâts au printemps.
  • Protection de la vigne contre le gel par: des chaufferettes - projection d'eau - par des toiles
Production A.O.C Encépagement
Quatre AOC pour les vins de Chablis :
  • Chablis Grand-Cru : 5350 hl/an
  • Chablis Premiers-Cru : 44 000 hl/an
  • Chablis : 160 000 hl/an
  • Petit-Chablis : 43 200 hl/an
17 communes autour de Chablis. Superficie totale: 4900 ha. Un cépage unique le chardonnay, appelé ici le beaunois, permet d'élaborer quatre AOC Chablis.
  • Chablis Grand-Cru : 103 ha
  • Chablis Premiers-Cru : 776 ha
  • Chablis : 3257 ha
  • Petit-Chablis : 783 ha

Les types de vins

Les vignobles de Chablis: uniquement des vins blancs secs, parfumés. Un cépage unique le chardonnay. Importance de son exposition et de la composition du sol.

Quatre AOC
A.O.C. Caractéristiques Terroirs
A.O.C Petit Chablis vin blanc sec, léger, fruité. Vin de primeur. calcaire durs , au sommet des coteaux.
A.O.C Chablis : vin blanc sec, arômes de brioche et de mousseron. Sur les terrains composés de calcaires et de marnes et sur les coteaux exposés au nord et à l'est et sur les plateaux.
A.O.C Chablis Premier Cru vin blanc sec, fruité, élégant. Sur les coteaux exposés au sud et à l’ouest et sur les terrains composés de calcaires et de marnes
A.O.C Chablis Grand Cru Vins amples, notes d’acacia, de pierre à fusil, de longue garde. exclusivement à Chablis et Fyé sur les coteaux en rive droite du Serein. Sur les pentes abruptes à la sortie du village de Chablis. Sept "climats" partagent cette appellation : "Blanchot", "Bougros", "les Clos", "Grenouilles", "Preuses", "Valmur" et "Vaudésirs"

L'Auxerrois - L'Yonne

L'Auxerrois - L'Yonne :
Cartes Les vignobles Communes-localisations
La région viticole de L'Auxerrois et l'Yonne

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Le vignoble Auxerrois dans la vallée de l'Yonne au sud d'Auxerre une dizaine de communes: communes sont Irancy, Coulanges-la-Vineuse, Saint-Bris-le-Vineux et Chitry.
Le vignoble de Joigny Champvallon et Volgré, le long de l'Yonne. Le vignoble du lieu-dit " la Côte Saint-Jacques" surplombe la ville de Joigny
Le vignoble de Tonnerre et d' Épineuil sur les coteaux de la vallée de l'Armançon.
Le vignoble de Vézelay sur les pentes autour du village de Vézelay dominant la vallée de la Cure.
Le vignoble de Chablis dans la vallée du Serein Le Chablis
Productions :
Appellations-encépagement Types de vins
Vignobles de l'Auxerrois : 29 025 hl/an - 611 ha Vignobles de l'Auxerrois:
  • A.O.C Bourgogne, vins rouges, blancs et rosés
  • A.O.C Bourgogne Côtes d’Auxerre : vins rouges, blancs et rosés.
  • A.O.C Bourgogne Coulanges-la-Vineuse : vins rouges, blancs et rosés.
  • A.O.C Bourgogne Chitry : vins rouges, blancs et rosés.
  • A.O.C Irancy : vin rouge.
  • A.O.C Saint-Bris : vin blanc sec
Vignobles de Joigny : 715 hl/an - 20 ha
  • A.O.C Bourgogne, vins rouges, blancs et rosés.
  • A.O.C Bourgogne Côte Saint-Jacques : vins rouges, blancs et rosés . Vins gris élaborés avec le pinot gris.
Vignoble de Tonnerre et d' Épineuil : 5150 hl/an - 117 ha
  • A.O.C Bourgogne Tonnerre : vins blancs secs.
  • A.O.C Bourgogne Epineuil : vins rougess et rosés.
Vignoble de Vézelay vins blancs secs
Vignoble de Chablis Le Chablis
Vignoble de l'Yonne
    Plusieurs IGP:
  • Yonne IGP
  • Coteaux de Coiffy IGP
  • Coteaux de l'Auxois IGP
  • Coteaux de Tannay IGP
  • Sainte-Marie la Blanche IGP
  • Saône et Loire IGP
  • Coteaux de l'Ain IGP
IGP Caractéristiques
Yonne IGP
  • 40 hectares sur 193 communes de la Côte-d'Or
  • Région ayant un climat océanique.
    Encépagement:
  • Les cépages rouges: le césar N, le gamaret N, le Gamay N, le merlot N et le pinot noir N.
  • Les cépages de vins rosés: le meunier N, le pinot gris G et le sauvignon gris G en plus des cépages des vins rouges.
  • Les cépages des vins blancs: l'aligoté B, l'auxerrois B, le césar R, le chardonnay B, le chasselas B, le chenin B, le saint-pierre doré B, le sauvignon B et gris, le savagnin blanc B et le viognier B, les pinots, le melon B.
Coteaux de Coiffy IGP

Côte De Nuits

Côte De Nuits :
Vignobles de Côtes_de_Nuits

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Sur le département de la Côte d'Or. Vignoble de la Côte de Nuits sur le versant oriental de l'arrière-côte, face à la vallée de la Saône selon une direction nord-sud. Le vignoble s'étend de Chenôve au nord (ville située à la sortie de Dijon) à Corgoloin au sud, sur vingt-cinq kilomètres de long et trois cents mètres à un kilomètre de large. sur des pentes orientées vers le sud-est, soleil levant, à une altitude comprise entre 200 à 380 mètres.
Climat océanique à influences continentale et méditerranéenne.
Les sols sont brun-calcaire, argileux et pierreux, recouverts d'éboulis calcaires.
Production-Encépagement A.O.C.Types de vins (climats)
185 000 hl/an - 4 400 ha - pinot noir A.O.C communales A.O.C communales premiers crus A.O.C grands crus Appellation régionale: Bourgogne
les terroirs en haut du versant de la Côte , dans le piémont en bas de coteau mi-pente la plaine de la Bresse
vins rouges de cépage pinot noir et vins blancs (Vougeot, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis et Nuits-Saint-Georges)(secs et fins), Marsannay élabore du vin rosé (secs et fruités). Tous les 24 grands crus de vins rouges (charpentés, de longue garde.)Les vins des communes Comblanchien, Corgoloin, Fixin, Brochon et Premeaux-Prissey peuvent prétendre à l'appellation "Côte-de-Nuits-Villages"

Au Château du Clos de Vougeot, - Confrérie des Chevaliers du Tastevin depuis 1934. Elle regroupe 12 000 chevaliers dans le monde pour défendre la Bourgogne et le bourgogne dans une convivialité Grand Cru.

Le vignoble Auxerrois dans la vallée de l'Yonne au sud d'Auxerre. une dizaine de communes: communes sont Irancy, Coulanges-la-Vineuse, Saint-Bris-le-Vineux et Chitry.

Hautes-Côtes De Nuits

Hautes- Côtes De Nuits :
Vignobles des Hautes- Côtes De Nuits

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Sur le département de la Côte d'Or, le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits est implanté sur le plateau de l'arrière-côte, dans un paysage de collines. L'aire d'appellation s'étend sur une vingtaine de communes.
Le climat est Semi-continental.
Le sol: Calcaires durs au sommet des collines, argiles, marnes et cailloutis sur les pentes. En haut de versant: sols maigres très calcaires, enrichis en argile en allant vers le bas.
Production:
A.O.C.- Encépagement Types de vins
C'est une appellation régionale Bourgogne.
29 000 hl/an - 656 ha
  • Vins rouges : charpentés
  • Vins blancs : élégants et fruités .
  • Vins rosés et clairets : fruités

Côte De Beaune

Côte De Beaune :
Vignobles de la Côte De Beaune

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Sur le département de la Côte d'Or, le vignoble de la Côte de Beaune est implanté sur le versant oriental de l'arrière-côte. Le vignoble s'étend sur 30 kilomètres de long et 2 kilomètres de large à une altitude de 300 à 450 mètres de Ladoix-Serrigny à Dezize-lès-Maranges commune située après Santenay.
Climat Océanique à influences continentale et méditerranéenne.
Les sols sur lesquelles sont plantés les vignes sont recouverts d'éboulis calcaires provenant du haut de la Côte et de limons rouges (altération glaciaire des roches).
plusieurs types de formations:
  • Les affleurements marneux de la Côte de Beaune
  • trois types de coteaux : montagne de Corton
    Côte des Blancs et
    Côtes de Chassagne , de Santenay et Maranges.
Production:
Production-Encépagement-
318 000 hl/an Les vins rouges de pinot noir représentent 70% de la production et les vins blancs de chardonnay environ 30% . Encépagement: 6 400ha Vins
  • Vins rouges : Les vins rouges sont corsés , charpentés, fruités.
  • Vins blancs : Les vins blancs sont secs , fins , parfumés aux arômes de noisette et d'amande grillée.
Types de vins
A.O.C.Types de vins (climats)
A.O.C communales A.O.C communales premiers crus A.O.C grands crus Appellation régionale: Bourgogne
les terroirs en haut du versant de la Côte , dans le piémont en bas de coteau mi-pente Bourgogne: La Chapelle Notre-Dame"
vins rouges de cépage pinot noir environ 70 % de la production.
Appellation "Côte-de-Beaune-Villages" pour de nombreuses communes
L'appellation "Côte-de-Beaune" pour des lieux-dits
8 terroirs classés grands crus pour les vins blancs de Bourgogne (dans la Côte de Beaune) Le Grand cru "Corton" produit des vins rouges et des vins blancs (Montagne de Corton et la Côte des Blancs ).
Nombreux grands vins renommés comme Beaune, Pommard , Meursault , Chassagne-Montrachet ...

Hautes- Côtes De Beaune

Hautes- Côtes De Beaune
Vignobles des Hautes_côtes_de_Beaune

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Sur le département de la Côte d'Or, le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune est implanté sur le plateau de l'arrière-côte* dans un paysage de collines. L'aire d'appellation s'étend sur une vingtaine de communes. Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune est parallèle à la côte de Beaune . Altitude 300 à 450 mètres . Le sol Calcaires durs au sommet des collines, argiles, marnes et cailloutis sur les pentes. En haut de versant, les sols sont maigres très calcaires, ils s’enrichissent en argile en allant vers le bas.
Le climat des Hautes Côtes de Beaune Semi-continental
Le sol Calcaires durs au sommet des collines, argiles, marnes et cailloutis sur les pentes. En haut de versant, les sols sont maigres très calcaires, ils s’enrichissent en argile en allant vers le bas.
Production:
Production-Encépagement- Apellation
37 500 hl/an et 960 ha C'est une appellation régionale Bourgogne.
  • Vins rouges : charpentés
  • Vins blancs : élégants et fruités

Côte Chalonnaise

Côte Chalonnaise :
Vignobles de la Côte_chalonnaise

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Le vignoble de la Côte Chalonnaise ou vignoble du Couchois est sur le département de Saône-et-Loire au nord-ouest de la Côte Chalonnaise.
Océanique à influences méridionales et continentales
Production:
Production - Apellation Encépagement
  • A.O.C Bourgogne Côte Chalonnaise : 27 200 hl/an
  • A.O.C Mercurey : 26 500 hl/an
  • A.O.C Rully : 15 400 hl/an
  • A.O.C Givry : 12.000 hl/an
  • A.O.C Bouzeron : 3300 hl/an
  • A.O.C Montagny : 18 505 hl/an
  • A.O.C Bourgogne Côtes du Couchois : 796 hl/an
  • A.O.C Bourgogne Côte Chalonnaise : 460 ha
  • A.O.C Mercurey : 677 ha
  • A.O.C Rully : 347 ha
  • A.O.C Givry : 300 ha
  • A.O.C Bouzeron : 56 ha
  • A.O.C Montagny :308 ha
  • A.O.C Bourgogne Côtes du Couchois : 250 ha
Types de vins
Localisation Apellations - vins
Côte Chalonnaise Appellation régionale Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise.
appellations communales vins rouges et blancs : Mercurey, Rully et Givry . Deux appellations communales: des vins blancs à cépage unique : Bouzeron (aligoté) et Montagny (chardonnay).
Le vignoble du Couchois vins rouges et blancs d'appellations régionales Bourgogne et Bourgogne Côtes du Couchois à partir des cépages pinot noir , chardonnay , aligoté et gamay .
Les vins rouges représentent 70% de la production. Le bourgogne aligoté représente 14% de la production.
Crémant de Bourgogne : Le vin de Rully

Maconnais

Maconnais:
Maconnais

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Vignoble de Bourgogne le plus méridional.A.O.C. "Mâcon" délimitée à l'est par la vallée de la Saône concerne 91 communes du département de Saône-et-Loire et avec la mention « Villages » pour 80 de ces communes. La zone géographique s'étend sur 50 km de long et 15 km de large entre le village de Sennecey-le-Grand, au nord et le village de Chaintré au sud situé au-delà de Mâcon. La vigne est implanté jusqu'à 400 mètres d'altitude sur les versants en pente douce
Climat océanique à tendance méridionale.
Sols et vins
Les types de sols Les vignobles
Des sols marno-calcaires et argilo-calcaires couverts d'éboulis calcaires les sols des versants exposés à l'est Des sols argilo-siliceux sur substrat granitique et volcanique sol est présent au sud, à proximité du Beaujolais et localement commune de Fuissé. Des sols marno-calcaires et argilo-calcaires couverts d'éboulis calcaires Des sols limoneux au bas de côteaux et sur les formations marneuses.
Vins rouges: issus de parcelles situées sur les coteaux, aux sols issus du socle granitique, bien exposées. Les plantations du cépage gamay N sur des parcelles présentant des sols acides. Près des « Monts du Beaujolais », et au nord, près du «Châlonnais ».
Vins blancs: sur des substrats calcaires. Sur les pentes marneuses ou aux pieds des coteaux, avec des sols argilo-limoneux
Mâcon Villages: vignes sur les coteaux sur sols issus des calcaires et sols à substrat marneux.
A.O.C.
A.O.C Régionale Mâcon Production Encépagement Parcelles Caractéristiques
Mâcon rouges et rosés 17 574 hl/an 325 ha en pinot noir et du gamay. Sur coteaux bien drainés, d’expositions diverses sur tous les types de substrats, aussi bien siliceux que calcaires. Les vins: une robe rouge cerise à rubis foncé avec des reflets violacés, gouleyants, fruités, puissants, ronds en bouche avec des arômes de petits fruits rouges, de cassis, de framboise.
Mâcon + dénomination géographique rouges et rosés 9 785 hl/an 197 ha, en pinot noir et du gamay. Sur substrats calcaires ou faiblement décarbonatés Vins rosés frais, gouleyants et fruités
Mâcon blanc : 5 615 hl/an 84 ha de Chardonnay. Robe jaune vert, fins, frais, aromatiques avec au nez des arômes d’amandes et de noisettes. Vins rosés frais, gouleyants et fruités
Mâcon-Villages blancs: 120 610 hl/an 1884 ha de Chardonnay. sur les parcelles délimitées meilleures conditions méso-climatiques, avec des expositions vers l’est et vers le midi. Sur des sols à substrat marneux plus ou moins recouverts d’éboulis calcaires. Vins avec une robe jaune vert, ronds, puissants. Ils présentent au nez des arômes de fleurs blanches et de fruits frais, et avec le temps, des notes de sous-bois, de noisette, de miel et de pain grillé.
Types de vins
A.O.C communales Production Encépagement
Pouilly- Fuissé 42 682 hl/an 764 ha
Pouilly-Loché 1 987 hl/an 32 ha
Pouilly-Vinzelles 2400 hl/an 43 ha
Saint-Véran: 41 129 hl/an 661 ha
Viré-Clessé: 27 588 hl/an 389 ha
27 359 hl/an en vins rouges et rosés, 214 910 hl/an en vins blancs

Beaujolais

Beaujolais:
Beaujolais

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  • Lien vers un domaine visité: Domaine Cédric et Patrice Martin - CHANES 71
  • Situation des vignobles de l'appellation d'origine contrôlée " Beaujolais"
    le prolongement méridional de la Bourgogne viticole. sur une longueur de 50 kilomètres jusqu'aux monts du Lyonnais aux abords de Lyon.
    d'Environ 15 kilomètres d'Est en Ouest, le vignoble sur les coteaux et les collines grimpe par paliers de la plaine de la Saône jusqu'aux monts du Beaujolais à l'ouest.
    Le vignoble adossé à la bordure orientale du Massif central et planté entre 180 mètres et 550 mètres d'altitude.
    En Beaujolais, on dénombre douze AOC : deux régionales et dix communales ou locales.
    • Les plus anciennes sont les AOC Moulin-à-Vent, Chiroubles, Fleurie, Chénas et Morgon dont les décrets ont été publiés en septembre 1936.
    • les AOC Beaujolais (1937), Brouilly, Côte de Brouilly, Juliénas (1938), Saint-Amour (1946), Beaujolais Villages (1950) et la dernière née l'AOC Régnié en 1988.
    • Aire d'appellation d'origine contrôlée " Beaujolais": 85 communes du département du Rhône et 11 communes du département de Saône-et-Loire.
    • L'aire géographique de l'appellation d'origine contrôlée " Beaujolais" bénéficiant de la mention « Villages »: 30 communes du département du Rhône et 8 communes du département de Saône-et-Loire
    Le climat du Beaujolais:tempéré à tendance continentale
    Les sols et les vins
    Sols sableux ou argileux acide, au nord de la zone géographique Sols plus profonds, argileux et argilo-calcaires, au sud de la zone géographique Sols limono-argileux,en bas de pente, au pied des coteaux et sur les terrains allant à la vallée de la Saône Encépagement - cépages - production
    Dix grands crus, appellations: Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Morgon, Fleurie, Chiroubles, Juliénas, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Régnié. Vins d'appellation d'origine contrôlée "Beaujolais Vins plus légers Vins rouges: cépage gamay noir à jus blanc.
    Vins blancs : cépage chardonnay
    19 000 ha en 2008.
    Méthode traditionnelle de vinification des vins rouges par macération semi-carbonique. Vins rouges élaborés, aromatiques et fruités.
    Les caractères des vins
    Les vins A.O.C. « Beaujolais » Les vins A.O.C.« Beaujolais-Villages"
    • Beaujolais rouges : robe légère, légers gouleyants, fruités.
      Superficie: 7 125 ha - Production: 276 754 hl
    • Beaujolais rosés : robe lumineuse, arômes de fruits, ronds et frais en bouche. Petite production.
    • Beaujolais blancs : arômes de fruits frais, d’agrumes, de fleurs blanches. Production confidentielle.
    • Beaujolais supérieurs (uniquement produits en vins rouges), ils sont issus de parcelles sélectionnées.
      Superficie: 80 ha - Production: 3 834 hl .
    • Beaujolais «primeur» et Beaujolais «nouveau» : ce sont des vins rouges ou rosés, frais, friands, légers, gouleyants et fruités.
      Consommation rapide.

    Territoire délimité de 38 communes situées entre Villefranche-sur-Saône et Mâcon. Vignoble planté sur des coteaux à une altitude comprise entre 200 et 550 mètres. Sur les terrains primaires composés granitiques. Les vins (rouge-rosé-ou blanc) principalement des vins rouges colorés et charpentés. En 2008, 6300 hectares cultivés et une production annuelle de 350 000 hectolitres.

    • Beaujolais-Villages rouges : vins charpentés, plus colorés et de plus longue garde que les vins d'appellation d'origine contrôlée "Beaujolais" proprement dite.
    • Beaujolais-Villages rosés : robe lumineuse, arômes de fruits, ronds et frais en bouche. Petite production.
    • Beaujolais- Villages blancs : arômes de fruits frais, d’agrumes, de fleurs blanches. Production confidentielle
    • Beaujolais-Villages «primeur» et Beaujolais-Villages «nouveau» : ce sont des vins rouges ou rosés, frais, friands, légers, gouleyants et fruités.

    Les vins de crus produits sur les communes du même nom situées au nord de la zone géographique de l'appellation.
    Le vignoble planté sur des coteaux granitiques à une altitude comprise entre 200 et 550 mètres.

    Crus du Beaujolais
    Vins Caractéristiques
    AOC Brouilly Cépage Gamay N.
    • le plus vaste et le plus méridional des crus du Beaujolais
    • Le brouilly exhale des arômes fruités où dominent la fraise et la framboise.
    • Le brouilly allie souplesse, chair et finesse.
    AOC Côte de Brouilly Cépage Gamay N
    • Terroir, constitué de roches volcaniques et des fameuses « pierres bleues de Brouilly ».
    • Une belle structure, générosité et élégance.
    • Un nez puissant de fruits rouges et de raisins frais mêle des notes florales, épicées et minérales.
    • A conserver en cave, pour le ressortir entre 3 et 5 ans.
    AOC Morgon Cépage Gamay N
    • Sur le terroir de Villié-Morgon
    • Vin ayant une robe grenat profond
    • Il possède un potentiel de garde d’une dizaine d’années.
    AOC Chénas Cépage Gamay N
    • Bénéficie d'une macération assez longue pour la région (de dix à douze jours)
    • Parfois d'un élevage dans le chêne,
    • vins charnus et chaleureux, qui peuvent vieillir.
    AOC FleurieCépage Gamay N
    • Réputé depuis le XVIII ème siècle
    • vins remarquables par leur finesse :
    • le fleurie est souvent présenté comme le plus féminin des crus du Beaujolais.
    • Arômes: notes florales telles que la violette, la pivoine ou l'iris, puis des petits fruits rouges
    • Une acidité discrète et des tanins d'une grande finesse.
    AOC (depuis 1936) ChiroublesCépage Gamay N
    • Cru le plus élevé du Beaujolais
    • Cru très aromatique qui se distingue par sa vivacité, sa rondeur et sa finesse et aux tanins légers.
    AOC JuliénasCépage Gamay N
    • Bouquet de pêche, de fruits rouges et d’arômes floraux.
    • Couleur cerise à fuchsia et les arômes, de framboise, de fruits à noyaux et d’épices.
    • Ces vins rouges sont équilibrés, corpulents
    AOC Moulin-à-VentCépage Gamay N
    • Sa robe rubis foncée promet des arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
    • Un vin de couleur intense, à la robe oscillant entre un grenat sombre et un rubis profond.
    • Les arômes évoluent avec l'âge. Dégusté jeune, il évoque la fleur et le fruit, avec une dominante de violette soutenue par une note de cerise
    • Vin de garde charpenté
    AOC Saint-Amour Cépage Gamay N
    • Le plus septentrional des crus du Beaujolais
    • Vin fin et équilibré, il conserve tout le fruit du cépage gamay
    • Point d’orgue : un corps tendre et harmonieux.
    • Laisse entrevoir une robe rubis et des arômes de kirsch, d’épices et de réséda.
    AOC (1988)RégniéCépage Gamay N
    • Sur des sols souvent légers, le gamay produit des vins très fruités, alliant finesse et bonne constitution.
    • Vin souple et bien construit, à la robe cerise avec des arômes de groseille, mûre et framboise

    Coteaux Du Lyonnais

    Coteaux Du Lyonnais :
    Côteaux _du_Lyonnais

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    Situation des vignobles de l'appellation d'origine contrôlée " Côteaux _du_Lyonnais"
    Le vignoble des " Coteaux du Lyonnais " adossé aux monts du Lyonnais Comprend: 49 communes du département du Rhône, à l’ouest et au sud de Lyon. Zone très étendue, de 30 km de large d'est en ouest sur 40 km de long du nord au sud autour de la ville de Lyon.
    L’aire d’appellation située entre le Beaujolais et la vallée du Rhône, est délimitée par :
    • les vallées de la Turdine et de l’Azergues, aux confins des vignobles du Beaujolais au nord
    • le Rhône et la Saône, à l’est
    • les Monts du Lyonnais, à l’ouest
    • la vallée du Gier, au sud.
    Le vignoble est restreint principalement à deux zones concentrées : une aux confins du vignoble du "Beaujolais", l’autre au sud de Lyon.
    Climat océanique tempéré à influences continentales et méridionales
    les vins des côteaux du lyonnais
    Les sols Encépagement - surfaces - productions Caractéristiques
    Les sols légers, sableux et de nature variée, produits de l'altération des roches.
    • argilo-sableux sur l'ensemble de l’appellation, arènes granitiques et sableuses
    • argilo-calcaires dans le massif du Mont d'Or.
    • caillouteux et argileux sur les moraines glaciaires en bordure du Rhône.
    • Vins rouges et rosés: cépage gamay noir à jus blanc.
    • Vins blancs : cépage chardonnay
    • 335 ha dont : 33 ha en blanc, 52 ha en rosé.
    • production: 13976 hl, dont 1456 hl en blanc, 1929 hl en rosé. 76 % de la production se fait en vin rouge, 14% en vin rosé et 10% en vin blanc
    A.O.C. « Coteaux du Lyonnais » pour les vins tranquilles
    • Vins rouges couleur intense, légers, frais, fruités, gouleyants, très agréables .
    • Vins blancs robe dorée, secs, frais, un peu fruités, arômes floraux d’acacia ou l’aubépine et arômes fruités d’agrumes.
    • Vins rosés secs, frais et fruités.

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