Vins rosés et régions viticoles françaises
| Régions et appellations |
Cépages |
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Provence
- 80% de la production en vins rosés
- Trois appellations sont regroupées au sein du CIVP (Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence).
- Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Les Baux-de-Provence, Coteaux varois, Bandol, Bellet, Palette, Coteaux de Pierrevert;
- Production de 40% des vins rosés de france
- Soit 4% des rosés dans le monde
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Cépages
- Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet sauvignon, Tibouren.
- Adaptation aux cépages mieux résistants aux changements climatiques: le Rousseli (ou rosé du Var) descendant du gouais blanc,
ou de cépages de pays voisins, le grec Xinomavro.
- Les cépages de demain, plus résistants ou tolérants comme l’artaban et le vidoc
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- 1- En vallée du Rhône: Côtes du Rhône, Grignan-les-Adhémar (Tricastin),
Lirac, Luberon, Ventoux, Vacqueyras, Gigondas, Tavel (appellation 100 % rosé); Côtes du Vivarais
- 2- Corse: Ajaccio, Patrimonio, Vin de Corse du Cap Corse, Vin de Corse, Calvi,
Vin de Corse Porto-Vecchio, Vin de Corse Figari, Vin de Corse Sartène;
- 3- Languedoc-Roussillon 10 % de la production française des rosés: IGP Pays d’Oc, Côtes de Thau, Côtes de Thongue, Vallée du Paradis, Coteaux de Narbonne,
Collioure, Faugère, Saint-Chinian, Minervois, Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes,
Corbières, vin gris: les Sables de Camargue avec le Listel .
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- 1-production à partir de Grenache, de Cinsault et de Syrah .
- 1-Rosé de Tavel rosé aux 9 cépages: grenache, cinsault, clairette, syrah, mourvèdre, bourboulenc, carignan, picpoul et calitor.
- 2-Corse cépages: Sangiovese, le Vermentinu, le Niellucio, le Sciacarello.
- 3-Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Carignan et Viognier (ex: Clos du Temple, AOP Languedoc Cabrière).
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Rosés du Nord-est
- 1- Bourgogne: Marsannay
- 1- Alsace,
- 1- Champagne : Rosé de Riceys (appellation 100 % rosé);
- 2- Beaujolais
- 3-Jura : Arbois, Arbois-Pupillin, Côtes du Jura.
- 4-Moselle:Le vin gris le Gris de Toul obtenu par pressurage direct immédiat sans macération à partir du gamay, du pinot noir et de l’auxerrois
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Cépages
- 1- le pinot noir
- 1- Champagne rosé: par assemblage des vins de Chardonnay avec ceux de Pinot Noir et Pinot Meunier.
- 2- le gamay
- 4- gamay, du pinot noir et de l’auxerrois
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Les rosés de l’Ouest,
- 1-Bordeaux et du Sud-Ouest: Bordeaux rosé, Bordeaux clairet, Fronton, Saint-Mont, Buzet; Rosé du Béarn;
Côtes de Gascogne IGP, Irouléguy, Bergerac, Côtes de Duras, Côtes du Marmandais, Gaillac, Côtes du Frontonnais ou encore Marcillac.
- 2-Dans l’ouest de la vallée de la Loire, :
- Touraine, Anjou, Coteaux d’Ancenis, Coteaux du Loir, Chinon, Bourgeuil,
Sancerre, Menetou-Salon, Reuilly, Coteaux du Vendômois; Saint-Pourçain,
Côtes d’Auvergne; Rosé de Loire; Cabernet de Saumur, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, Châteaumeillant et Touraine Noble-Joué ( pinot meunier (40 %), pinot gris (30 %) et pinot noir (30 %).
- 3-centre (Sancerre, Reuilly, Menetou-salon…).
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Cépages
- 1-le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Malbec et le Cabernet Franc.
- 2-Cabernet Franc , le pinot gris porte le nom de malvoisie, pinot meunier et pinot noir.
- 2-Gris d’Auvergne : Les gris d’Auvergne œil de perdrix élaboré à partir du gamay
- 2-le Pineau d’Aunis et le Grolleau noir ou gris.
- 3-Gamay et du Pinot noir,
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Les faits marquants
- Une production 2022 supérieure à celle de 2021
- la production viticole 2022 se situerait dans une fourchette comprise entre 42,6 et 45,6 millions d’hectolitres.
- La production viticole 2022 serait ainsi en hausse comparée à celle de 2021 qui avait été sensiblement
amoindrie par un sévère gel au printemps.
- Elle retrouverait un niveau proche de la moyenne 2017- 2021.
- En 2022, la floraison de nombreux vignobles s’est déroulée dans des conditions climatiques plus
favorables que l’an dernier.
- Les épisodes de gel au printemps, puis de grêle ont touché essentiellement les
vignobles du Sud-Ouest et de Charentes. Dans ces conditions, la production est orientée à la
hausse sur un an dans tous les bassins viticoles, à l’exception des Charentes.
- Cependant, la sécheresse de surface associée aux canicules, pourraient entamer cette hausse.
- Cette année, contrairement à 2021, les maladies sont plus rares en raison des conditions climatiques
- Fin juillet, tous les vignobles présentent une avance par rapport à 2021. Les vendanges devraient donc être
précoces.
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Evénements climatiques et récolte 2022
| Intempéries |
Végétation |
Vendanges-récolte |
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En Champagne,
- Le gel d’avril a peu touché le vignoble.
- Les pluies en juin ont permis une bonne recharge des sols.
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- La végétation compte 12 jours d’avance par rapport à la moyenne décennale.
- Le mildiou est discret.
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- le début des vendanges entre le 24 août et le 1er septembre.
- Le potentiel de production agronomique est prometteur, se situant au-dessus du niveau moyen 2017-2021.
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Dans le Bordelais,
- le gel d’avril, puis la grêle en juin
- 10 000 ha sont concernés à des degrés divers.
- Les fortes chaleurs de juin, juillet et août ont accéléré la maturation du raisin,
- La Gironde aconnu une sécheresse sans précédent.
| - Cet été l’autorisation d’irriguer les jeunes vignes a été accordée à trois appellations - Pessac-Léognan, Pomerol et Saint-Emilion.
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- Début des vendanges le mardi 16 août (17 août en 2020 et 18 en 2003) pour les blancs, avant les crémants!
- et le 1er septembre pour les rouges.
- La production n’atteindrait pas le niveau moyen quinquennal.
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| En Bourgogne,
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- L’état sanitaire est bien préservé.
- Dans le Beaujolais, après une floraison réussie, le potentiel est aussi prometteur,
mais la sécheresse commence à l’entamer.
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- à ce stade, la production serait proche du plein potentiel et supérieur au niveau moyen quinquennal.
- Les vendanges sont prévues fin août mais ...
- La récolte des crémants a commencé le 15 août
- Récolte des vins tranquilles rouges comme blancs 22 août en Mâconnais et Côte chalonnaise, puis la semaine du 29 août en Côte d'Or.
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Sud-Ouest
- le gel a notamment touché l’Armagnac.
- La grêle a fortement endommagé certains vignobles.
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- Prévisions début d'été: Le déficit hydrique, s’il venait à se prolonger, pourrait réduire encore les rendements
- Résultats en fin d'année: Les pluies de fin d'été n'ont pas corrigé les effets des gelées et de la grêle.
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- La production ne devrait pas atteindre le niveau moyen quinquennal.
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En Alsace,
- la pluviométrie est particulièrement faible depuis le printemps.
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- Le poids moyen des grappes est inférieur à la moyenne décennale, notamment pour le
cépage Gewurztraminer.
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- La production devrait se situer en dessous des niveaux moyens quinquennaux.
- l'Association des viticulteurs d'Alsace (AVA) a fixé la date du début des vendanges au 29 août pour le crémant,
et au 5 septembre pour les vins tranquilles.
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En Languedoc et Roussillon,
- pas d'impact des intempéries
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- Les sorties de grappes ont été belles.
- Mais sécheresse qui affecte les grains de raisin.
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- Les toutes premières vendanges ont débuté précocement, fin juillet, le 3 août dans les Pyrénées orientales.
- La production du bassin qui s’annonçait un peu supérieure à la moyenne
quinquennale pourrait être revue à la baisse compte- tenu de la sécheresse qui affecte les grains de raisin,
surtout en Roussillon et dans le Gard.
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| En Savoie,
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- Situation saine et précocité de la végétation caractérisent 2022.
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- La production serait proche de la moyenne quinquennale.
- Dans le Jura, la vendange s’annonce prometteuse en volume,
au-dessus des niveaux moyens quinquennaux après le gel dévastateur de 2021
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Dans le Sud-Est,
- l’état sanitaire est préservé.
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- L’avance de la végétation atteint 10 jours.
- Malgré la sécheresse, le rendement devrait rejoindre son niveau moyen quinquennal.
- Dans le Nord de la zone, la floraison a été abondante.
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- Néanmoins, le potentiel initial très prometteur se réduit progressivement avec la sécheresse qui se prolonge.
- Les vendanges ont démarré fin août, en avance de 10 à 15 jours.
- En Provence, les premiers coups de sécateurs : le 11 août
- sur les secteurs les plus précoces de Cuers, Puget-Ville, Pierrefeu et La Londe.
Vallée du Rhône
- Eté très sec
- Un épisode orageux a traversé la vallée du Rhône mi-août apportant aux vignes de 30 à 50 mm d’eau salvatrice.
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- vallée du Rhône, la précocité est plus contrastée.
- Du 26ème Ban des Vendanges des Côtes du Rhône, le 27 août.
- Les zones vendangées en premier, autour de Die avec le muscat, ont démarré autour du 9-10 août, tout comme les Costières de Nîmes.
- Vendanges des rouges,le 5-6 septembre
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Dans le Val de Loire,
- Le gel d’avril puis la grêle en juin ont affecté localement des vignobles.
- Toutefois, la sécheresse pourrait amoindrir le rendement en jus et au final les volumes.
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- les vendanges sont prévues en avance.
- Le potentiel de production rebondirait après la faible récolte de 2021 à un niveau supérieur à la moyenne quinquennale.
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- Le démarrage des vendanges est attendu début septembre.
- En fait : le 23 août, 2022 débute la récolte du muscadet
- EN Anjou Touraine la récolte débutera la deuxième semaine de septembre.
- Récolte du Menetou-Salon, le 25 août, devant les pinots gris de Reuilly et Sancerre (31 août).
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En Corse,
- le mildiou et l’oïdium sont contenus.
- la sécheresse, commence à impacter la vigne, et pourrait réduire in fine les rendements.
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- A ce stade, la récolte s’annonce en avance avec un potentiel en hausse par rapport à la moyenne quinquennale.
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- La production rebondirait sur un an.
- Début des vendanges le 3 août en Haute-Corse!
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Dans les Charentes,
- Le vignoble a été impacté par la grêle en juin.
- Les pertes sont estimées pour l’heure à 15 % des surfaces.
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- Dans les parcelles non grêlées, le potentiel de production est prometteur,
- mais la sécheresse pourrait le réduire.
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- La production reculerait par rapport à la récolte de 2021 et à la moyenne quinquennale .
- Récolte de l'ugni blanc le 10 septembre 2022
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Dates des vendanges 2023
| Vignobles |
Dates |
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| Champagne
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Début le 5 septembre, avec une forte activité du 7 au 14 dans la majorité des communes de l'appellation |
| Alsace |
Début le mercredi 23 août 2023 pour les crémants d'Alsace puis le 4 septembre pour les vins tranquilles, |
| Bordelais |
Début le 16 août pour les crémants
Vendange des blancs , le 24 août en Pessac-Léognan |
| Sud Ouest - Landes: |
Vendredi 1er septembre 2023, coup d'envoi des vendanges
pour l'appellation Tursan Chalosse, à Geaune. |
| Pyrénées-Orientales. |
Debut des vendanges le 2 août,Domaine Lafage,
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| En Bourgogne |
vendredi 25 août dans le sud de la région, sur les parcelles de Crémant.
Le 29 août , début dans le climat des Gravières, au pied du moulin Sorine
Vendange le 15 septembre en Côte-d'Or,
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| Beaujolais |
début des vendanges lundi 28 août 2023 pour les blancs et vendredi 1er septembre 2023 pour les rouges et rosés . |
| Jura |
début prévu fin août, début septembre |
| Muscadet |
lundi 4 septembre dans le vignoble du Muscadet |
| En Touraine |
Début septembre commence les vendanges des crémants puis vers le 10 septembre les cépages des vins tranquilles |
| Chateauneuf du Pape |
Mercredi 23 août début des vendanges |
| En Corse |
Le 21 août, début des vendanges avec 10 jours de retard sur 2022 en raison de la sécheresse: |
Production de vin par région viticole depuis 2015
Production de vin par région viticole depuis 2015
Production de vin en France depuis 2015 par type d'appellation
Production de vin, par région, en France en 2022